Oi, eu sou a Vanessa

Comida de verdade também
pode ser gostosa.

Oi, eu sou a Vanessa. Criei o Projeto Saúde para mostrar que é possível comer melhor de forma leve, gostosa e real. Aqui você vai encontrar receitas que priorizam comida de verdade, sem abrir mão do sabor.

Esse cantinho ainda está sendo construído com carinho. Me avisa se quiser acompanhar as novidades

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Sem spamSó quando sair do forno

Vanessa na cozinha do Projeto Saúde, entre ingredientes e utensílios reais.

Cozinha real

Manifesto

Pra mim, comer bem nunca foi dieta. É estilo de vida.

Passei anos no efeito sanfona, tentando achar um atalho que, no fundo, não existia. Em junho de 2024, virei a chave de verdade. De lá pra cá, vieram 15 quilos a menos, mais energia, pele melhor e a mente mais leve. Não foi milagre. Foi uma escolha feita todos os dias, de um jeito que eu consigo sustentar.

Aqui, você não vai encontrar dieta da moda, detox milagroso nem promessa de emagrecer em 7 dias. Vai encontrar comida de verdade, receitas testadas e a ideia que me guia desde o começo:

Constância não é fazer tudo certo. É voltar, mesmo quando a gente escorrega.

Foi dessa mudança que nasceu o Projeto Saúde: um espaço para compartilhar receitas, aprendizados e uma forma mais leve, gostosa e possível de comer bem no dia a dia.

Vanessa em workshop, conduzindo uma aula entre ingredientes reais.

A virada

Eu vivi dos dois lados dessa história.

A foto da esquerda sou eu antes. A da direita sou eu hoje. No meio disso, não teve fórmula mágica. Teve comida de verdade, rotina e a decisão de continuar até nos dias em que não deu certo.