Sobre a Vanessa

Oi! Eu sou a Vanessa, gaúcha criada em Teutônia, RS, e atualmente morando em Tramandaí com meu marido William, nossa gata Pantera e nosso pug Bug.

Minha história

Desde 2018 eu tentava mudar minha alimentação, mas sempre caía no efeito sanfona — fazia dieta com prazo, perdia peso, voltava tudo. Em junho de 2024, decidi que ia ser diferente: não era mais uma dieta com data pra acabar, era uma mudança de estilo de vida.

Resultado? Perdi 15kg e ganhei muito mais: energia, pele melhor, clareza mental e um jeito saudável de lidar com o stress e a ansiedade do dia a dia.

O Projeto Saúde

O Projeto Saúde nasceu da vontade de compartilhar o que aprendi nessa jornada. Sou estudante de gastronomia funcional e acredito que comida de verdade também é praticidade. Não precisa ser bitolado pra comer bem — dá pra adaptar receitas tradicionais, usar ingredientes acessíveis e fazer pratos gostosos que nutrem de verdade.

O que tu vai encontrar aqui

• Receitas tradicionais adaptadas para versões mais saudáveis e nutritivas
• Dicas práticas pra quem trabalha e cuida de casa — sem complicação
• Informações sobre alimentação funcional de um jeito acessível
• Uma comunidade pra quem acredita que constância não é fazer tudo certo, é não desistir

Vem comigo

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